Percento
Monferrato Rosso Percento
Monferrato
D.O.C.
Rosso
Vitigno:
Ruché, Syrah, Abarossa e Nebbiolo.
Zona di produzione:
Montemagno.
Età media del vigneto:
10 anni.
Vinificazione:
Fermentazione in vasca d’acciaio a temperatura controllata a 26°C per 10 giorni.
Affinamento:
In tonneaux da 500 litri per 20 mesi e poi riposa 6 mesi in bottiglia ad una temperatura di 15°C.
Bottiglie prodotte:
1.330
Carattestiche Organolettiche:
Vino rosso molto carico, all’olfatto emergono le note di prugna matura, marasca, cacao e noce moscata e con il passare del tempo una nota speziata.
Abbinamenti:
Ideale per accompagnare grandi piatti della tradizionale cucina piemontese a base di cacciagione e formaggi stagionati.
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Azienda Agricola Gatto Pierfrancesco.
Tre generazioni, un solo amore: il vino.
